Flan de chocolate

(4 personas)
200 g. de chocolate de cobertura
4 huevos y 2 yemas
6 cucharadas de azúcar
1 litro de leche
1 palito de vainilla
Azúcar para el caramelo
Nata montada
En un recipiente ponemos a hervir la leche con la vainilla, le añadimos el chocolate troceado y removemos bien hasta que se deshagan los trozos.
Batimos luego en un bol los huevos con el azúcar y les agregamos la leche templada preparada anteriormente con el chocolate.
Vertemos la mezcla en un molde encaramelado y la llevamos 30 minutos al baño María en el horno precalentado. Cuando haya enfriado, lo desmoldamos y lo presentamos acompañado de la nata montada.
595 por ración

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